Carta de cocina asturiana
en La Pueblanueva

De picoteo

• Entremeses calientes

  20,00 €

  Jamón serrano, cecina de León, lomo embuchado, chorizo, salchichón, croquetas de jamón ibérico, calamares fritos, chipirones fritos y gambas a la gabardina

• Tempura de verduras

  12,00 €

  Pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacin y zanahoria

• Croquetas de Jamón Ibérico con Ali- Oli

  12,00€

  (10 unidades)

• Chipirones a la Plancha

  15,00 €

• Calamares Fritos

  13,50 €

• Callos a la Asturiana

  12,00 €

• Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel

  9,50 €

• Morcilla de Burgos

  10,00 €

• Gambon a la Plancha

  16,00 €

Hamburguesa Gourmet

• ANGUS

  9,50 €

  De carne Aberdeen Angus, cebolla pochada, bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada y lechuga. Acompañada de patatas fritas

• COMPLETA

  8,00 €

  De carne de vacuno, lechuga, tomate, queso de Oscos, bacon y huevo. Acompañada de patatas fritas

• CASA FRAN

  12,00€

  De carne de vacuno, lechuga, tomate, doble de queso de Oscos, doble de bacon,huevo, tres salsas y patatas fritas

La Alegría de la Huerta

• Ensalada Mixta

  12,00 €

  Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, tronco de bonito, pimientos del piquillo, maiz y aceitunas

• Ensalada de Queso de Cabra

  15,00 €

  Mezclun de lechugas, tacos de jamon serrano, nueces, uvas pasas, tomate, queso de cabra y salsa de mostaza y miel

• Ensalada de Chipirones y Gulas

  15,00€

  Mezclun de lechugas, zanahoria, tomate y salteado de chipirones y gulas

• Ensalada Asturiana

  15,00 €

  Lechuga, tomate, uvas pasas, nueces, manzana, queso de Peñasanta (Asturiano), queso de Oscos (Asturiano) y nuestra salsa de manzana verde caramelizada

De Cuchara

• Fabada Asturiana

  18,00 €

  (minimo 4 raciones y por encargo)

• Fabes con almejas

  20,00 €

  (minimo 4 raciones y por encargo)

Nuestros Arroces

• Arroz con Bogavante

  23,00 €

  (mínimo 2 raciones y por encargo)

• Paella de marisco

  19,00 €

  (mínimo 2 raciones y por encargo)

Del mar

• Lomo de Bacalao en cama de verduras

  23,00 €

• Merluza a la Sidra

  23,00 €

Carnes de Gochu

• Carrilleras de cerdo Iberico con salsa de chocolate

  24,00 €

• Lagrimas de Ibérico con Reducción de Manzana Verde Caramelizada

  18,00 €

• Cochinillo Cuchifrito

  20,00 €

De Asturias, los Cachopos

• Tradicional

  28,00 €

  Ternera, jamon y queso

• Astur

  28,00 €

  Ternera, jamon, picadillo y queso Cabrales

• Leonés

  28,00 €

  Ternera, cecina de Leon, queso de cabra y cebolla caramelizada

• Pueblanueva

  28,00 €

  Ternera, jamon, pimientos del piquillo y queso cabrales

De los Pastos, Carnes de Vaca y Cordero

• Escalopines de Ternera al Cabrales

  17,00 €

• Entrecot de Ternera Asturiana

  18,50 €

• Solomillo de Ternera al Cabrales

  22,00 €

Algo Dulce

• Frixuelos Rellenos de Chocolate

  6,00 €

• Arroz con Leche Requemao

  6,00 €

• Tarta de Arroz con leche

  6,00 €

• Tarta de la Abuela

  6,00 €

• Tarta de Queso con Arándanos

  6,00 €

• Coulant de Chocolate con Helado

  5,50 €

• Sorbete de Limon

  5,50 €

• Tarta de Brownie de chocolate blanco

  6,00 €

Otros

• Pan y Servicio

  1,00 €

  (Si no desea servicio de pan indíquelo al camarero)